Щепа для копчения Ольха 2кг (хватит на 10 загрузок)

Щепа для копчения Ольха 2 кг (пакет) фр. 8-12. Хватит на 10 загрузок в термокамеру Умный Дым. Преимуществом ольхи можно считать бактерицидный эффект, который оказывает ее дым. Благодаря такому влиянию не слишком большие нарушения, допущенные при  копчении, не приведут к порче еды. Угнетающее воздействие на бактерии, которые приводят к порче, оказывается гораздо выше, чем у щепы большинства других пород. Подходит для горячего и холодного копчения. Благодаря однородной структуре щепы, продукты коптятся равномерно. Содержат  смолы и эфирные масла, которые при горении выделяют тот самый нежный, мягкий, слегка сладковатый дым без горечи, который так ценится в кулинарии. Обеспечит вашим продуктам тот самый классический ольховый аромат и аппетитный золотистый цвет.